La Carte

Les Plats

Filet de boeuf sauce Chaource, purée maison à la fleur de ciboulette d’Aurore.

25 €

Dos de saumon sauce vierge, tagliatelles de légumes au curcuma

19 €

Aiguillette de volaille fermière sauce à la Chablisienne au lard paysan, riz pilaf

19 €

Dos de cabillaud rôti sauce à la coriandre, ratatouille maison

21 €

Joue de bœuf Bourguignon, lard, champignons

18 €

Les Desserts

Quatre fromages de la ferme :

Soumaintrain, Chaource, Soum à la tomate, Saint-Flo

9 €

Café ou Thé gourmand :

passion, chocolat, citrons, manioc et patate douce 

10 €

Tartare de Fraises, crumble basilic, sorbet

8 €

Riz au lait aux 3 citrons (vert, jaune et…) chocolat blanc et meringue

9 €

Poire confite à la bourguignonne, ganache chocolat pistache, chantilly vanille, sorbet

8 €

Sorbet

Fraise, Framboise, Mangue

3 € la boule

Glace

Vanille, Café, Yaourt, Thé matcha, Canelle

3 € la boule

Les Vins

Carte des vons